Todos los vinos procedentes de viticultura ecológica de La Rioja llevan un doble control: el correspondiente al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja, que les sitúa dentro de una de las Denominaciones más prestigiosas de España y reconocida internacionalmente por su excelente calidad; y el del Órgano de Control de la Agricultura Ecológica de La Rioja, que supervisa y avala las técnicas de producción de acuerdo con el Reglamento CEE 2092/91.

Los vinos de Rioja procedentes de viñedos ecológicos se encuadran en la gama más alta, dentro de la tendencia conocida como Alta Expresión de Calidad. Las técnicas de producción y elaboración permiten obtener vinos de buen grado y color, con una correcta acidez fija y elevados aromas frutales.

Según el proceso de crianza, se clasifican en los siguientes tipos tradicionales: vino joven, crianza, reserva y gran reserva.

- Vinos Jóvenes: vinos de primero o segundo año, en los que predominan las características varietales de frutosidad y frescura. Son vinos que se deben consumir a temperaturas bajas (de 8º a 12º los blancos y rosados y 12º a 14º en tintos), y en sus dos primeros años. Pueden elaborarse mediante el estrujado y despalillado anterior a la fermentación o bien, con uva entera (semi-maceración carbónica).

- Vinos de Crianza: vinos como mínimo en su tercer año, con un año en barrica y seis meses en botella. Su consumo varía en función de sus características, pero el tiempo medio está entre tres y ocho años. En blancos, el período mínimo de envejecimiento es de seis meses. La temperatura de consumo debe estar entre 14º y 16º.

- Vinos de Reserva: vinos como mínimo en su cuarto año, seleccionados de entre lo mejor de cada añada. Deben permanecer por lo menos tres años en barrica (mínimo un año) y botella. El período de envejecimiento de los vinos blancos es de dos años (6 mínimo en barrica). Su consumo medio se puede establecer entre cuatro y quince años.

- Vinos de Gran Reserva: vinos seleccionados de las mejoras uvas de cada añada que alcanzan la máxima expresión cualitativa de los vinos de Rioja. Deben permanecer un mínimo de dos años en barrica y tres en botella. En la práctica, se guardan en botellero más tiempo hasta que alcancen su máxima calidad. En blancos, el período de envejecimiento es de 4 años, de los cuales están seis meses en barrica como mínimo. La temperatura de consumo ideal es de 16º a 18º.

En Rioja Natural disponemos de una amplia bodega de vinos ecológicos, y en breve se incorporarán vinos de otras Denominaciones de Origen, Ribera del Duero, Somontano, etc.