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Fuente: Diario "La Rioja" (25-02-2005)
VINO VERDE -VITICULTURA ECOLÓGICA-
"La cata no permite distinguir entre vinos ecológicos
y normales, pero sí lo hace el medio ambiente"
La agricultura ecológica es el sistema
agrario cuyo objetivo es la obtención de alimentos
de máxima calidad, respetando el medio ambiente y conservando
la fertilidad de la tierra. Para ello, se utilizan los recursos
naturales y se excluye el empleo de productos químicos
de síntesis (pesticidas, herbicidas e insecticidas).
 En
la cata, los vinos ecológicos no se distinguen de los
normales. El consumidor ha de tener en cuenta el valor añadido
de este tipo de vinos (su costo de producción es superior,
aunque el reflejo final en el precio, al menos por ahora,
no es demasiado significativo) es el respeto medioambiental.
El desarrollo en La Rioja de este tipo de vino ha sido progresivo,
aunque aún queda mucho camino por recorrer. Algunos
mercados europeos, el alemán sobre todo, aprecian los
vinos ecológicos, por lo que algunas bodegas tratan
de exportar este argumento comercial.
Navarrsotillo triunfa en Biofach
Precisamente esta semana se celebra en Alemania
la feria ecológica más importante del mundo,
Biofach, donde los vinos de la DOC Rioja han logrado cuatro
medallas de oro y una de plata. Navarrsotillo (Calahorra)
ha sido la más galardonada, con dos oros y una plata.
Amparadas en el reglamento CEE 2092(91, y reguladas en España
desde 1989, las producciones estuvieron controladas por un
Consejo Regulador, hasta que fueron transferidas a las distintas
comunidades autónomas, con lo que se crearon consejos
reguladores a nivel regional para cumplir las mismas funciones.
Todos los vinos procedentes de agricultura ecológica
de La Rioja llevan doble control. Por un lado, el de la Denominación
de Origen Rioja, y por otro el del órgano de control
de Agricultura Ecológica de La Rioja, que supervisa
las técnicas de producción de acuerdo con la
normativa comunitaria y regional.
El cultivo sólo puede utilizar tratamientos y abonados
orgánicos, mientras que en la bodega sólo se
permite el uso de elementos nobles. Respecto al resto de materiales
que intervienen en la elaboración del vino (barrica,
corcho, etc.) también han de ser respetuosos con el
medio ambiente en su producción.
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