Agricultura Ecológica es aquella que para su producción no emplea sustancias nocivas como, pesticidas químicos de síntesis, abonos químicos, herbicidas y demás productos para mejorar la producción sin reparar en las consecuencias que ello conlleva.

La Actividad de la Agricultura Ecológica se desarrolla en el marco del Reglamento CEE 2092/71 para productores agrarios y alimentarios, y del reglamento (CE) 1804/1999 para productores de origen animal.

En España existe el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica, órgano que ejercía las funciones de control y certificación para toda España, hasta que fueron transferidas las competencias a las Comunidades Autónomas. Por lo que, son las Comunidades Autónomas las que certifican y documentan la producción Ecológica otorgando los avales oportunos. Estos avales deben ser cumplidos por productores, elaboradores y comercializadores, los cuales se someten a controles e inspecciones periódicas por sus oportunos Órganos de Control.

Este Órgano certifica y avala las producciones mediante el logotipo específico de la Agricultura Ecológica. Este logotipo también lleva el número de certificación de cada producto.

A finales de 1995 se creó el Órgano de Control de la Agricultura Ecológica de La Rioja como entidad pública que lleva a cabo las tareas de control y certificación en el ámbito geográfico de La Rioja.

En la Agricultura Ecológica, como hemos comentado antes, no se permiten el uso de sustancias nocivas. Estas tienen muchas consecuencias negativas, por ejemplo:

- Pesticidas químicos de síntesis:

- Están totalmente prohibidos.
- Pueden ser cancerígenos, afectando directamente sobre la salud de las personas.
- El uso masivo de herbicidas puede provocar la erosión de los suelos cuando llueve, ya que la tierra pierde la protección natural que le protege.
- La mayoría de estos productos son muy persistentes y de muy difícil absorción, por lo que la contaminación dura mucho más tiempo en los ecosistemas.
- Son muy dañinos, ya que no discriminan entre los agentes positivos y negativos, por ejemplo pueden erradicar las plagas, pero a costa de sacrificar la fauna autóctona y beneficiosa para los cultivos.

- La utilización de abonos queda controlada:

- El uso de los abonos de fuentes naturales se restringe.
- Los abonos químicos quedan prohibidos, ya que:

o Los abonos químicos (nitratos, fosfatos, etc) son de rápida absorción, pueden contaminar los conductos acuíferos, pérdida del manto natural de los suelos, etc.
o Producen frutas, hortalizas y verduras de mejor presencia, pero de peor calidad nutritiva.

- En la ganadería no se permite el uso de hormonas químicas ni medicamentos.

Concluyendo, la Agricultura Ecológica reúne las condiciones más favorables de uso por parte de los consumidores, ya que la agricultura convencional abusa de las sustancias antes descritas para conseguir la mayor producción posible. La agricultura de control integrada también utiliza dichas sustancias, de forma más controlada.

La Agricultura Ecológica y el consumo de productos ecológicos tienen una gran inquietud en la actual población, preocupada por su propia salud. Su consumo va en aumento, dando así confianza a aquellas personas que vivimos lo ECOLÓGICO de una forma especial.